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Partager et échanger sur la réglementation sanitaire et environnementale en restauration

Projet norme ISO 22000 (2017)

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L’AFNOR annonce sur son site la mise en vente du projet de la nouvelle norme ISO 22000  PR NF EN ISO 22000 Juin 2017: Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire.

Biodéchets: guide de bonnes pratiques en restauration

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Le GECO et l’ADEME ont publié un guide pour la gestion des biodéchets en restauration.

Cliquer ici pour accéder au guide (source GECO Food Service).