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Arrêté du 12 février 2024 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

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Cet arrêté paru au JORF du 21 février 2024 abroge l’arrêté du 5 octobre 2011 traitant du même sujet.

On retiendra en particulier les points suivants:

  • Obligation de 2 heures de formation par période de 7 heures en présence des stagiaires.
  • Modification des modalités d’enregistrement des organismes de formation uniquement par voie électronique et liste des pièces à fournir en annexe II.
  • Nécessité pour les organismes de formation de demander avant le 31 mars 2024 une nouvelle autorisation à délivrer la formation .
  • Les organismes autorisés avant la parution de l’arrêté (21 février 2024) peuvent continuer à dispenser la formation jusqu’au 30 avril 2024
  • Modification du contenu de la formation avec en particulier l’introduction de la délégation des contrôles sanitaires.

Cliquer ici pour télécharger l’arrêté. 

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