RestoLegis ®

Partager et échanger sur la réglementation sanitaire et environnementale en restauration

CNA avis 87: substitution des contenants alimentaires composés de plastique en restauration collective.

Pas de commentaires »

Dans son avis n° 87 le CNA, après une analyse détaillée de la situation actuelle, propose des ambitions partagées à savoir:

  • promouvoir le passage de l’usage unique du plastique vers des substituts ré-employables;
  • tendre progressivement vers le zéro-plastique.

Pour cela le CNA fait quatre recommandations:

  1. Diffuser les solutions déjà identifiées et accompagner les professionnels dans leur mise en œuvre effective;
  2. Former les professionnels des entreprises et des collectivités;
  3. Identifier les chefs de file;
  4. Préciser le calendrier de déploiement de l’interdiction des plastiques de cuisson, réchauffe, service au regard des solutions opérationnelles concrètes.

Cliquer ici pour télécharger l’avis

Laisser un commentaire ou poser une question

Vous devez être connecté pour faire un commentaire.