La loi du 10 juin 2020 vient renforcer l’obligation d’information du consommateur sur l’origine de certains produits alimentaires.
Pour la restauration hors foyer nous retiendrons les points suivants:
- l’obligation de l’indication du pays d’origine ou du lieu de provenance des viandes pour les plats contenant un ou plusieurs morceaux de viandes bovines*, de viandes porcines, ovines et de volailles ou de la viande bovine hachée.
Les modalités d’application seront fixées par décret. - l’obligation d’information du consommateur sur la provenance ou de la dénomination de l’AOP / IGP des vins vendus en bouteille, pichet ou verre par les restaurants, bars ou autres exploitants d’établissements titulaires d’une licence de débit de boissons.
Cette obligation entre en vigueur le 1er juin 2020.
*déjà obligatoire par Décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002.
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