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Vade-mecum restauration collective: version 2.3 Octobre 2022

publié le 22 décembre 2022 Concerne Inspection
22 décembre 2022
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La version 2.2 de juin 2022 est remplacée par la version 2.3.

Cette nouvelle version vient corriger des erreurs typographiques décelées dans la version 2.2
de juin 2022, ainsi qu’un complément d’information sur l’origine des viandes.

Cliquer ici pour télécharger la version 2.3

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Modification de l’arrêté du 5 octobre 2011 relatif à la formation en hygiène alimentaire pour la restauration commerciale

publié le 9 décembre 2022 Concerne Formation
9 décembre 2022
Pas de commentaires »

L’arrêté du 23 novembre 2022 modifiant quatre arrêtés relatifs à diverses formations réglementées du ministère chargé de l’agriculture concerne plus particulièrement l’arrêté du 5 octobre 2011.

Ce nouvelle arrêté précise que seule une formation en présence des personnes concernées est autorisée. La mise en œuvre d’une formation à distance n’est pas autorisée.

Cliquer ici pour télécharger l’arrêté du 23 novembre 2022.

Cliquer ici pour télécharger la version consolidée au 7 décembre 2022 de l’arrêté du 5 octobre 2011.

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