Une nouvelle version du vadémécum général d’inspection a été publiée: la principale modification concerne la méthodologie d’inspection (point 2.2 déroulement d’un contrôle officiel).
Le déroulement du contrôle officiel se rapproche de la méthodologie de l’audit de système de management décrite dans la norme ISO 19011.
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Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) dans son avis n° 78 préconise une nouvelle vision de l’alimentation en milieu hospitalier pour, en particulier, lutter contre la dénutrition des patients.
Cet avis formalise 32 recommandations qui couvrent tous les aspects de la restauration: rôle de l’alimentation dans le processus de soins, rôle des personnels, lieux de restauration, organisation de la prestation et de sa logistique, gestion économique, etc
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L’IGAS (Inspection Générale des Affaires Sociales) a publié un rapport d’évaluation du PNNS (2011-2015) ainsi que du plan obésité (PO). Il en ressort que ces plans à l’origine très innovants et prometteurs se sont “assoupis” faute d’actions interministérielles et de financements.
Pour l’avenir l’IGAS recommande de donner une priorité effective à la réduction des inégalités sociales de santé et de prendre en compte les apports des sciences sociales et le savoir faire des acteurs locaux.
Malgré ses 135 pages ce rapport se doit d’être lu par tous ceux qui ont en charge la nutrition et son éducation.
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