RestoLegis ®

L’ISO (International Standard Organisation) a annoncé la publication de la norme ISO 22004.

Ci-dessous le communiqué de l’ISO:

L’ISO 22004:2014 fournit des recommandations génériques sur l’application de l’ISO 22000.

L’ISO 22004:2014 ne crée, ne modifie ni ne remplace aucune exigence de l’ISO 22000. Les organismes individuels étant libres de choisir les méthodes et approches nécessaires pour satisfaire aux exigences de l’ISO 22000, en aucun cas les recommandations fournies par l’ISO 22004:2014 ne doivent être considérées comme des exigences.

Ce document est disponible à l’achat sur le site de l’AFNOR: “Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Recommandations pour l’application de l’ISO 22000 -” .

Le ministère de l’agriculture a mis en ligne quelques GBPH validés et en particulier le GBPH “Livraison de repas à domicile”.

Ces GBPH sont édités par la Direction de l’information légale et administrative (DILA).

Cliquer ici pour accéder au GBPH “Livraison de repas à domicile”.

La DGAL a publié une version 2014 du “Guide des recommandations pour la protection de la chaine alimentaire contre les risques d’actions malveillantes, criminelles ou terroristes”.

Ce guide contient en page 14 un supplément pour la restauration.

Cliquer ici pour accéder au guide.