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Hygiène domestique – Fiche ANSES

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L’ANSES a publié une fiche relative à l’hygiène domestique destinée au grand public. Cette fiche très complète a le mérite de faire un rappel des dangers microbiologiques en cuisine et des mesures de maîtrise. Elle pourra être très utile aux petites structures de restauration.

Voir la fiche en cliquant ici