Une nouvelle version du vade-mecum datée de juin 2022 a été publiée. La restauration commerciale est concernée par ce vade-mecum.
La version précédente datant de 2017, cette version intègre toutes les nouvelles réglementations.
Cliquer ici pour télécharger le vade-mecum.
Vous pouvez retrouver le vade-mecum dans Textes de références/Inspection
