Est parue au Bulletin Officiel du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt la note de service DGAL/SDSSA/2015-584 relative à la rénovation des outils de l’inspection réalisée en particulier par les inspecteurs du Ministère .
Dans cette note la DGAL reconnait que:
- les outils mis à disposition sont peu adaptés pour une inspection éfficace (vadémécum d’inspection et grille de résultats),
- les inspecteurs n’ont pas toujours la formation adaptée et parfois la compétence (mauvaise connaissance du PMS),
- la notation des non-conformités est hétérogène d’un inspecteur à un autre,
- le suivi des inspections n’est pas toujours assuré.
De nouveaux outils et de nouvelles méthodes devraient être mis en œuvre à partir du mois de septembre 2015.
Cliquer ici pour accéder à la note de service DGAL/SDSSA/2015-584
Bonjour,
savez vous s’il est possible de se procurer la nouvelle grille présentée en septembre?
merci de votre réponse
Bonjour,
A notre connaissance aucun document n’a été publié à ce jour. Nous avons seulement connaissance de la rédaction d’un guide pour la mise en place d’un PMS en restauration collective; ce guide est piloté par la direction centrale du Service de santé des armées/ Bureau vétérinaire et la DGAL.
Selon certaines informations crédibles ce guide (prés de 300 pages) pourrait s’apparenter à un GBPH pour la restauration collective!
Cordialement