La DRAAF de Rhône-Alpes, dans le cadre de la lutte contre le gaspillage, a publié un guide qui traite des possibilités de dons alimentaires à l’usage des établissements de restauration collective. Ce guide traite en particulier des aspects réglementaires en fonction du statut de l’établissement (établissement agréé, dérogataire, satellite…). Il s’adresse aux établissements donateurs ainsi qu’aux associations d’aide alimentaire.
Une modification de l’arrêté du 08 juin 2006 relatif à l’agrément sanitaire devrait être publiée prochainement pour faciliter les dons à destination des associations d’aide alimentaire.
Cliquer ici pour accéder au guide.
