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GBPH Restauration collective – Avis ANSES

2 Commentaires »

Le guide de bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective rate son examen de passage, l’ANSES a émis un avis défavorable sur le projet de guide.

Avis ANSES GBPH-restauration collective*

ANSES commentaires pour les rédacteurs du GBPH-restauration collective

 

2 Commentaires

Existe il le projet quelque part ??

    • Le projet de GBPH de la restauration collective n’est pas officiellement disponible. Les syndicats professionnels ou associations qui participent au projet peuvent éventuellement accepter de le communiquer (SNERS, ACEHF, AGORES, SNRC, RESTAU’CO ….. Il faut rappeler qu’après validation les GBPH sont commercialisés par la Documentation Française.

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